茶饮咖啡拓店加速 客单价承压但规模效应显现

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CFi.CN讯：数据显示，茶饮与咖啡品类门店扩张节奏明显加快，行业拓店景气度上行。但同期多品类客单价出现普遍下滑，反映价格竞争加剧与消费趋于理性。

近期机构研报指出，拓店提速并非盲目扩张，而是头部品牌依托供应链优化与数字化运营，持续抢占低线城市及高流量场景，单店模型正逐步跑通。研报认为，短期客单价承压属主动策略调整，旨在扩大用户基数、提升复购率，为后续会员变现与产品升级铺路。研报指出，规模效应已开始体现，部分龙头Q3单店营收环比企稳，模型迭代进入新阶段。信息显示，头部茶饮企业年内新增门店超2000家，其中60%位于三线及以下城市，下沉市场渗透率快速提升。研报认为，当前估值已部分反映短期毛利压力，而门店网络壁垒与用户数据沉淀正构成中长期核心优势。